MENU

Cá Thu – Món ngon hàng ngày

duythanh 10/01/2020 Tin tức Thêm 1 nhận xét

Tham khảo :

Cá Thu – Phân loại: Tại đây

Cá Thu – Giá trị dinh dưỡng: Tại đây

Cá Thu – Cách chọn cá: Tại đây

Cá Thu – Món ngon hàng ngày: Tại đây

?Đặt hàng: tại đây

 

Cá thu là một món ăn ngon giàu dinh dưỡng, có rất nhiều món ăn được chế biến từ cá thu. Tùy khẩu vị và phong cách ăn của từng gia đình sẽ có những món thường xuyên mang hương vị riêng của từng nhà nội trợ.

Đơn giản nhất có thể nói đến cá chiên dầu hoặc chiên nghệ:

Sau khi chọn được cá, rửa sạch để ráo 10-15p sau đó chiên với dầu.

Lượng dầu vừa đủ để không cháy quá, không cần chiên ngập

Để lửa âm i để cá chín đều vào trong mà bề mặt không bị cháy.

Cá thu chiên rất hợp với nước mắm tỏi ớt, kích thích tiêu hóa giúp ăn ngon miệng.

 – Cá thu kho sấu

Ướp cá thu với gừng, xả, riềng, ớt… cùng mắm, muối, đường, dầu ăn.. khoảng 1-2h

Đun sôi sau đó cho sấu và ninh đến khi sấu mềm mục.

Cá chín bày ra đĩa có thể thêm hành lá và ít hạt tiêu

 

– Cá thu sốt me

Chiên qua đến khi vàng 2 mặt

Sào me với tỏi, khi me tơi ra thêm 100ml nước đun sôi, nêm gia vị

Cho cá vào trở đều 2 mặt đậy vung om để nước dùng ngấm đều vào cá.

Khi nước cạn dần cá được phủ lớp màu nâu vàng thì cho cá ra đĩa, rưới nước còn lại lên cá

Nên dùng khi cá còn nóng

 

 – Cá thu nướng ớt giấy bạc

Khía 2 mặt nhát cá, ướp ớt, tiêu, hành tỏi giã nhỏ cùng nước mắm, đường, hạt nêm.

Lót cá bằng lá chuôi, bên trên rắc lá chanh và 1 ít dầu ăn.

Bọc toàn bộ bằng giấy bạc và cho vào lò nướng

Có thể dùng lò nướng nhưng ngon nhất là nướng bằng lửa than hồng.

 

 – Cá thu kho ba chỉ nước dừa

Cá thu 2 khúc, 1 quả dừa, ba chỉ 200gr, muối tiêu, đường, gừng, riềng…

Ướp cá với riềng, gừng, mắm 1-2h

Chiên vàng 2 mặt cá

Cho cá và thịt, nước dừa vào kho đến khi nước cạn dần

Bày ra đĩa rắc tiêu

Sử dụng khi cá còn nóng

 

– Chả cá thu

Ngoài những món chế biến quen thuộc cá thu được dùng để làm chả cá cũng là một món khá ngon, một cách đổi vị trong những bữa ăn gia đình

Cách làm: 1kg cá lọc lấy thịt, 200gr thịt xay, hành lá, thì là, hành khô, đường, nước mắm, hạt nêm, tiêu, bột ngọt

Ướp cá với thịt cùng nước mắm, tiêu, hạt nêm, đường, hành khô

Xay nhuyễn hỗn hợp trên gần cuối cho thêm hành lá và thì là

Nặn hình và hấp chín

Để nguội, sau đó dùng dầu chiên vàng. Sử dụng giấy thấm dầu để thấm dầu sau khi chiên.

Trang trí lên đĩa

Sử dụng với nước chấm tỏi ớt mang lại hương vị rất ngon, đậm đà, hấp dẫn.

 

Hotline: 08888.12692

—==========>Hân hạnh được phục vụ.<==========—


Thông tin du lịch : http://baibienthinhlong.vn

Fanpage https://www.facebook.com/haisanthinhlong/

Nước Mắm Cường Là: https://www.facebook.com/nuocmamcuongla

Group món ngon Thịnh Long: https://www.facebook.com/groups/monngonthinhlong/

Youtube Biển Thịnh Long

Xem thêm

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *