MENU

Cá Thu – Phân loại

duythanh 10/01/2020 Tin tức Thêm 1 nhận xét

Tham khảo :

Cá Thu – Phân loại: Tại đây

Cá Thu – Giá trị dinh dưỡng: Tại đây

Cá Thu – Cách chọn cá: Tại đây

Cá Thu – Món ngon hàng ngày: Tại đây

?Đặt hàng: tại đây

 

Cá Thu – Phân loại

Cá Thu – thuộc họ cá thu ngừ. Sinh sống chủ yếu ở vùng biển nhiệt đới và ôn đới, chủ yếu ở xa bờ vùng đại dương.

Đặc điểm chung:

+ Có thân thuôn dài thon, hầu như không có vẩy hoặc vẩy rất nhỏ, thân hình oval và dẹp dần về phía đuôi.

+ Có 2 vi cứng trên lưng và dưới bụng

+ Đuôi cá to, xe sâu, có hình dạng như đuôi mũi tên

+ Cá thu thường sống theo bầy đàn riêng.

+ Con cái có kích thước lớn hơn con đực. Kích thước to nhất có thể đạt tới là trên 2m nặng đến 70kg.

 

Một số loại cá thu hay gặp

 – Cá thu Nhật (cá Saba) hay cá thu vạch

Dạng cá này thường nhỏ kích thước 20-30cm, khối lượng 2-4 con/kg

Nổi tiếng với món nướng, gỏi, sốt cà.

Cá có vạch phần lưng, má cá nổi sần sùi, mình thon. Có đường dây chạy dọc từ đầu đến đuôi.

 

– Cá thu ngàng (Cá thu hũ,):

Phần thịt ngọt, mềm, săn chắc, có vị béo rất thơm.

Mũi dài đến nửa đầu cá. Bụng có màu ánh bạc, có các sọc màu xanh quanh hông

Kích thước trung bình:45-50cm. Khối lượng tịnh 3-4kg/con

 

 

 – Cá thu chấm (cá thu phấn):

Toàn bộ cơ thể được phủ lớp vảy nhỏ. Mặt bụng màu trắng bạc, dọc theo thân có nhiều đốm đen.

Màng của vây lưng có 1 màu đen.

Đường bên chia nhiều nhánh nhỏ. Không có bóng hơi.

Kích thước khai thác phổ biến: 45cm – 55cm. Khối lượng tịnh: 3-4kg/con

Sử dụng: ăn tươi, chiên, nướng, xào, nấu, phơi khô, đóng hộp và làm mắm.

Chất lượng thịt thơm, dai nên loại này thường giá sẽ nhỉnh hơn so với các loại khác.

 

 – Cá thu Vua

Được gọi là cá thu vua vì nó có thể đạt kích thước to cực đại lên đến trên 2m nặng 70kg.

Ở Việt Nam ít đánh bắt được loại cá này, thường gặp ở phía tây Đại Tây Dương và vịnh Mexico

 

Mỗi loại cá cùng cách chế biến sẽ cho hương vị và cảm quan khác nhau, đôi khi từng loại cá ở những thời điểm sẽ phù hợp riêng với những đối tượng khác nhau.

 

Đặt hàng: tại đây

❤️Chúc quý khách và gia đình vui vẻ cùng những món ăn ngon❤️ .

Hotline: 08888.12692

—==========>Hân hạnh được phục vụ.<==========—


Thông tin du lịch : http://baibienthinhlong.vn

Fanpage https://www.facebook.com/haisanthinhlong/

Nước Mắm Cường Là: https://www.facebook.com/nuocmamcuongla

Group món ngon Thịnh Long: https://www.facebook.com/groups/monngonthinhlong/

Youtube Biển Thịnh Long

Xem thêm

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *